全國 廣受好評 讚譽有加 的
「台灣 忠味雞便當大王」
將揚名國際 遠播全球 是
便當大王 沈聖忠 的 目標
記者 羅盛水 / 大園報導
全台第一家得來速便當店，於今年七月在桃園航空城附近開幕了，這是「台灣忠味雞便當大王」沈聖忠設定的初期目標，「我們家的雞腿便當從養雞、當日溫體屠宰、到立即烹煮，是一條龍作業，確保新鮮美味，我希望在不久的將來，旅居海外的歸國人士或造訪台灣的外國旅客，都能在飛機上吃到屬於台灣的燻雞美味，進而揚名國際。」這是沈聖忠發下的宏願。
在餐飲界，許多人對沈聖忠的名字並不陌生，從民國85年在新北市三重龍門市場發跡以來，他一步步穩健的擴張事業版圖，不僅成立專屬網站、每天下午定時網拍直播真空包裝的燻雞與鹽水雞，獲得饕客們的青睞，同時近期也在桃園市大園工業區內，開設一家占地一千多坪、有60個停車位、可同時容納200多人店內用餐的全台最大便當店。「這些努力都是為了未來成立中央廚房、開放加盟預做準備，因為我最大的目標是提供飛機餐給國際旅客。」沈聖忠再次強調他的理想。
但在沈聖忠的心念裡，「擴張事業版圖」並非唯一所想，他念茲在茲的是：回饋社會、扶助弱勢、產學合作、提攜後進。曾經擔任過「中華關愛協會」的理事長的他，捐贈、扶助弱勢的善行義舉，20多年來不曾中斷過。目前他正積極與開南大學、光啟高中兩所學校商議，希望能透過產學合作，讓餐飲相關科系的學生到他的事業體系實習，學到更多正向、有前瞻性的實務經驗，以促進台灣餐飲業的蓬勃發展，進而插旗世界。
