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醫療保健
炒蛋的禁忌~~很重要的觀念
2012年11月03日
國際獅子會300G2區趙永源第二副總裁(分享)炒蛋的禁忌~~很重要的觀念

生活小常識~轉載PO文<國際獅子會300G2區趙永源第二副總裁>

再一次提醒 ^0^
聽過"醬油蛋"沒有聽過"鹽巴蛋"
蛋汁中不可加入"鹽巴"這是很重要的觀念

今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒!
⋯⋯

所以...蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(沒錯,我蒸蛋時有發現!),那就是化學變化產生的氯。

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!
記住:為了你我的健康,告訴週遭"會進廚房的人"
 
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