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醫療保健
電鍋料理 水要煮開的秘密!!
2013年04月24日
電鍋料理 水要煮開的秘密!!
※千萬注意外鍋的水要用煮沸過的喔!
台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多,與日常生活習慣是否有關?與蒸煮食物有關? 最近有公衛專家發現,台灣人喜歡用電鍋蒸飯、蒸食品,用電鍋蒸煮東西時,必須用到水,而絕大多數的人 在外鍋都是用自來水,但是自來水有氯,再經過加熱後,因為鍋蓋是密閉的,氯全部都包覆在食物上或被吸收,而氯是有致癌的危險的⋯⋯⋯⋯。
因此專家提醒,不要貪圖方便,一定要用煮沸過的開水(氯已跑掉了)或用以過濾掉氯的水來蒸東西,因為氯有致癌的危險。 這真的很重要 ! 不要以為自己不會用到電鍋蒸東西,但是你的媽媽會用到 ! 即使只是蒸饅頭,都要有此常識 。還有賣場、大飯店廚房,也要改成「用開水蒸食品」的觀念。
相片:電鍋料理 水要煮開的秘密!!
※千萬注意外鍋的水要用煮沸過的喔!
台灣罹患癌症的人似乎比例愈來愈多,與日常生活習慣是否有關?與蒸煮食物有關? 最近有公衛專家發現,台灣人喜歡用電鍋蒸飯、蒸食品,用電鍋蒸煮東西時,必須用到水,而絕大多數的人 在外鍋都是用自來水,但是自來水有氯,再經過加熱後,因為鍋蓋是密閉的,氯全部都包覆在食物上或被吸收,而氯是有致癌的危險的⋯⋯⋯⋯。
因此專家提醒,不要貪圖方便,一定要用煮沸過的開水(氯已跑掉了)或用以過濾掉氯的水來蒸東西,因為氯有致癌的危險。 這真的很重要 ! 不要以為自己不會用到電鍋蒸東西,但是你的媽媽會用到 ! 即使只是蒸饅頭,都要有此常識 。還有賣場、大飯店廚房,也要改成「用開水蒸食品」的觀念。
 
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