中華民國101年2月28日創刊
總計訪客人數:165470768 
中華民國106年07月24日 星期一 22:34 ● 回首頁 ● 會員專區      總裁兼社長:鍾百城 董事長:林昊辰 榮譽社長:郭雲輝 法律顧問:張進豐
工商報導
母女三人做手工麵包,走出新的人生 !
2012年08月03日

從五年前的試作牛軋糖到今日的「晨得手作坊」徐姓姊妹與媽媽郭雪兒,一路艱辛的走來,不知吃了多少苦遇了多少難;郭雪兒表示,兩個女兒在父親生前時受盡呵護,徐爸爸走了之後,為了生活做牛軋糖貼補家用,後來在親友的鼓勵下,一邊讀書,一邊考烘焙的相關證照,到目前為止已考到近二十張專業的烘培證照,也走出了不一樣的人生。
姊姊徐靜怡表示,媽媽煮了一手好菜,讓姊妹倆都有傲人的好身材,對於吃也特別挑剔,第一次做牛軋糖就獲得客戶的青睞,也為往後手做西點打下良好的基礎,目前該店的人氣商品是「南瓜土司與蜂蜜土司」、「抹茶芝麻與巧克力紅櫻桃蛋糕捲」。妹妹徐秀瑜為了美化產品,進一步學習手工造型捏塑、糖花捏塑(pme),以及蛋糕裝飾等課程,且順利取得美國惠爾通(wiiton)蛋糕學校證書,因此能創造出既美味,又具視覺效果的各式造型蛋糕,深受消費者的喜愛。
徐靜怡指出,在美味健康的背後的主要功臣是使用「當季食材」與「嚴選食材」,如土司採用水手牌特級強力粉是加拿大西部紅春麥研磨而成,有強力的保水性,做出來的土司柔軟富彈性,吃了回味無窮;而蛋糕或麵包所使用的是「佛朗托亞特級初榨橄欖油」,它是以人工採收在24小時內以石磨天然榨取,油水自然分離,不經過濾保留營養,有中度香甜果味,是最高品質的橄欖油。
另外,晨得手作坊的各式點心採用的是「海澡替代糖」,讓消費者不用煩腦吃進太多糖類會累積能量的問題;南瓜土司完全不加水是以慢磨機將洗淨的南瓜連皮帶籽榨出南瓜汁後加上南瓜泥烘培而成,產品自然香甜,金黃酥脆的外皮,柔軟富彈性的內裡,吃上一口,就會「讚」不絕口。
  也由於有上述優點,許多客戶吃了一次就像著了迷般,下次還要吃姊妹倆用心做出來的麵包、蛋糕與精緻西點,除了糕點外,她們還研發不含糖的烏梅汁,酸中回甘也是飲中極品,雖然現在生意做的還不錯,但兩姊妹還是不滿足,想以高品質、健康有機養生做為訴求,在業界創下典範。
  為求品質穩定,所有產品都需提早預訂,徐氏姊妹才能依客戶需求生產宅配到家,「晨得手作坊」因為無實體店面,民眾需上網了解,而本報讀者在八月份內可依產品售價取得九折優惠的回饋(宅配價格另計)。

廠商名稱:晨得行

廠商地址:桃園縣蘆竹鄉中福村18鄰福興83-5

廠商電話號碼:0988-853919
 

(圖文:桃園縣記者公會理事長陳華興 代發)

姊姊徐靜怡(左起)、媽媽郭雪兒、妹妹徐秀瑜手持人氣商品「造型蛋糕」向民眾展示。

2

3

4

5

工商焦點報導